Laurent Pataille/ローラン・パタイユ
マルサネを代表する生産者シルヴァン・パタイユの片腕であり、実弟。
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ブルゴーニュ大学でエノログ国家資格を取得後プイィ フュメのシャトー ドゥ トラシーの責任者として5年間働いた後ブルゴーニュに帰って、兄シルヴァンのドメーヌを手伝いながら近年畑を取得。ファースト ヴィンテージは2010年とごく最近ながら、地元を中心に即完売。兄シルヴァンのドメーヌでの経験を活かしピュアなワインを造る。畑を購入したばかりの為、以前の所有者の影響が畑にまだ残りますが、現在ビオに転換中。通常フィサンは粘土質が多くマルサネに比べて重くなりがちですが、この畑は小石が多く果実味がきれいなワインになります。ドメーヌ シルヴァン パタイユでの仕事は今後も継続予定で、収穫などはシルヴァン パタイユと同じチームが行っています。

La champagne hauteとLes etallesの2つの区画のブレンド。年間生産量354本のみ。
特徴：マルサネの斜面の下の部分のアリゴテ。良く熟しており厚みも感じる。マロラクティック発酵を行う。
味わい：アリゴテながら酸は控えめ、花梨や洋ナシのニュアンス。透明感があり、ミネラルを感じる味わい。
Bio認証等：有機栽培
植密度＆収穫量：10,000本/ha
土壌：泥灰質
樹齢＆仕立て：平均樹齢52年　
発酵：ステンレスタンク
熟成：ステンレスタンクで12ヵ月間熟成