ドメーヌ・トリビュー・ドーヴィッサ/Domaine Tribut Dauvissat
偉大なルネ・ドーヴィッサの娘婿のドメーヌ。同じ醸造スタイルをとり高いポテンシャルを誇る。
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偉大なシャブリの造り手、ルネ・ドーヴィッサの娘婿が創設したドメーヌで、ドーヴィッサの指導を受け同じ醸造スタイルをとっています。古典的なシャブリを生産し、ヴァンサン・ドーヴィッサと肩を並べる非常に高い評価を受けるドメーヌ。1級で最も北に位置するボーロワの他、モンマン、コート・ドゥ・レシェ等、4haの畑を所有。

果実味と酸味、ミネラルのバランスが良く取れた非常に上品なシャブリ。
特徴：瓶詰めの5～6週間前にステンレスタンクに移す。全体の2～3％にあたる量のアリエ産の新樽熟成の物をブレンド。
味わい：スタンダードシャブリとは思えない凝縮したミネラル感。樽のニュアンスも絶妙に混じる。
Bio認証等：有機栽培
植密度＆収穫量：50hl/ha
樹齢＆仕立て：ギュイヨ
土壌：キメリジャン土壌
発酵：ステンレスタンク
熟成：228Ｌ樽熟成（10～20年の古樽）で6ヶ月間