Pierre Huet /ピエール・ユエ
ポールボキューズやタイユヴァンなどの有名レストランで愛飲されている銘酒。
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ペイドージュ地区の中心地カンブルメール村で100年に渡ってカルヴァドスを生産。高品質少量生産主義を取っており、ポールボキューズやタイユヴァンなどの有名レストランで愛飲されている銘酒。イギリス王室御用達もつとめています。社長はUNPAC（県農作物生産者協会）の会長、BRINCE（カルヴァドス・リンゴ酒生産者同盟）副会長、当地INAOの副会長でもあります。尚、カルヴァドスの年数表示はブレンドした一番若い原酒の年数となる為ロットにより同じレーベルでも異なってくる場合があります。もっと表示年数より古いものが含まれる。

イギリスの王室御用達も勤めているピエール・ユエットの30年もの。
特徴：100年以上の木樽で12ヶ月発酵。トータル30年間樽熟成。うっとりするような芳醇で濃厚な飲み心地。非常に柔らか。深遠なる余韻。まさに大人のカルヴァドス。