Chateau Saint Esteve d’Uchaux/シャトー・サン・テステーヴ・デュショー
比較的大規模な南コート・デュ・ローヌの生産者で、最新設備を導入し、コンスタントにレベルの高い様々なタイプのワインを生産。
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1809年設立。フランセ・モニエ家が代々所有し、現在はMarc Francaisマール・フランセ氏がシャトーの運営を行っています。200年以上の由緒を誇る壮大なシャトーはオランジュの北、ウショー村(車でオランジュから10分程)に位置しています。200ha以上の総敷地面積のうちブドウ畑として使用しているのは60ha余りです。土壌は大半が痩せた砂岩質です。2009年ヴィンテージより、フランス政府の定める厳しいビオロジックの認証。

フルーティでしなやか。毎年安定して高いレベルのポテンシャルを発揮している。
特徴：38hl/ha。ブドウは破砕してエグラッペ。伝統的なマセラシオンを行い、7日～10日間発酵。
味わい：熟した花梨、チェリーやプラムの香り。バランスの良い味わい。僅かにスパイスのニュアンス混じる。
Bio認証等：エコセール
方角＆標高：南向き
樹齢＆仕立て：平均樹齢25年
土壌：砂質土壌
発酵：ステンレスタンク7日～10日間
熟成：セメントタンクで10ヶ月間　ボトルで2ヶ月～4ヶ月間熟成