Colli Vicentini /コッリ・ヴィチェンツィーニ
2,000haを所有し、最先端技術を駆使し最良のワインを生み出す優良生産者協同組合。
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ロミオ＆ジュリエットの城の横にある近代的なセラー。創業は1955年。33人の熱心なブドウ生産者により始められました。今では1,400人のメンバーと丘を中心とした2,000haの畑を所有。気候も良くブドウにとって重要な日射量も充分に得ることができます。ブドウの個性や品質、地域性を重視したワインを生産しています。良いワインはいい畑からをモットーに土地を敬いブドウ生産者と醸造家が一緒になりワイン造りに取り組んでいます。

やさしいタンニンときれいな果実味を残したイタリアらしいカベルネ・ソーヴィニヨン。
特徴：畑は比較的高地に位置する石灰質、発酵はステンレスタンクで24～26度で行う。熟成はステンレスと木樽で。
味わい：香りはなめし皮、ナッツの香りに僅かにスパイスが混じる。しっかりした味わいの中になめらかさが残るバランスの良いワイン。
Bio認証等：
植密度＆収穫量：2,500～3,000本/ha　98hl/ha
樹齢＆仕立て：グイヨ　　
土壌：石灰質
発酵：ステンレスタンク
熟成：ステンレスと木樽で熟成