Colli Vicentini /コッリ・ヴィチェンツィーニ
2,000haを所有し、最先端技術を駆使し最良のワインを生み出す優良生産者協同組合。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ロミオ＆ジュリエットの城の横にある近代的なセラー。創業は1955年。33人の熱心なブドウ生産者により始められました。今では1,400人のメンバーと丘を中心とした2,000haの畑を所有。気候も良くブドウにとって重要な日射量も充分に得ることができます。ブドウの個性や品質、地域性を重視したワインを生産しています。良いワインはいい畑からをモットーに土地を敬いブドウ生産者と醸造家が一緒になりワイン造りに取り組んでいます。

ロメオ＆ジュリエットの城があるとされたモンテッキオ・マッジョーレで育まれたロマンティックで気品溢れる辛口ロゼスパークリング。
特徴：昼夜の温度差のあるブドウの生育に好条件な粘土、石灰質土壌の区画のブドウを使用。ロゼワインとして醸造。8～10℃で24～36時間の短時間浸軟。
味わい：美しい淡いピンク色。泡立ちはクリーミーで繊細。桃の花、パッションフルーツの香り。心地よい酸味を伴うフレッシュな果実味。まろやかで調和のとれた味わい。食前酒として最適。シンプルなフィンガーフードや魚のフライ、手の込んだ生魚を使った料理など、あらゆる前菜によく合う。
Bio認証等：-
植密度＆収穫量：3,500～4,000本/ha　130hl/ha
樹齢＆仕立て：グイヨ＆シルヴォズ
土壌：粘土石灰質
発酵：温度管理された密閉式ステンレスタンク
熟成：密閉式ステンレスタンクにて二次発酵＆熟成