Domaine Chiroulet/ドメーヌ・シルレ
グランクリュを極めたスギャン・モロー社の舌が造るお値打ちガスコーニュワイン。スギャン・モローには現在もコンサルタントとして勤務。
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グランクリュを極めた舌が造るお値打ちガスコーニュワイン。フレンチ オーク樽で有名なスギャン モロー社（Seguin Moreau）の営業担当重役であるフィリップ フェザスが手掛けます。彼は得意先である半端ではない数のボルドー グランクリュワインを樽の影響を視点としながら毎日テイスティングし、さらにメートル ド シェ（醸造長）と、長年にわたり細かな情報交換をすることにより、並のワインは受け付けない「舌」と最上級で最先端の醸造技術を身につけています。元々家族経営で1873年から続いていた兼業農家の4代目で父の時代にワインにシフトしていたため、1995年の自分の結婚式の折に、父親が共同組合に売っていた一部のワインを自ら醸造し供した所、式出席者たちに絶賛され、絶対にワインを本格的に造るべきだという声に推されて誕生を見たのがこのドメーヌの歴史の始まりです

凝縮感がありながらフレッシュな酸味のあるグロ・マンサン100％のふくよかな南西地方らしい白。
特徴：6～8時間スキンコンタクトを施して香り成分を抽出。複雑味を与える為濁った状態のままアルコール発酵しバトナージュを行う。
味わい：ミネラルと南国系フルーツの香りが入り混じる。豊満なフルーティさが口いっぱい広がりつつ、程良い酸味が引き締める。
Bio認証等：有機栽培
方角＆標高：南向き　標高160m
樹齢＆仕立て：樹齢15年　グイヨ
土壌：粘土石灰質
発酵：セメントタンク
熟成：オーク樽とセメントタンクにて10ヶ月熟成